前回、川平町の畑ことを書きましたが、もう一つ私が活動しているフィールドがあります。
二宮町という江津市の西側のこれまた山間にある小さな養鶏場
ここで、小さな畑を借りつつ、そこで生産している卵をお店に提供していただいています。
名前は「竹鶏ファームごうつ」
・・・2年前、宮城県から江津へこられた養鶏家のこせがれである志村さんという方が地元工務店さんと築いた養鶏場でご実家のブランド卵「竹鶏物語」を江津で生産されました。(画像中のシルキーファームごうつは元々工務店さんがやっている養鶏場で奥にチラッと見える小屋がそれ)
志村さんは江津市で2010年から始まった江津ビジネスプランコンテストの大賞受賞者であり、地域の課題解決のためこの地で養鶏業を はじめることになったのですが、そのころ知り合い、いろいろ手伝い、手伝ってもらってとお世話になりました。う~ん、懐かしい、、、
この卵の特徴は、飼料に「竹炭」を混ぜてあたえる点で、卵の生臭さやコレステロールを下げる効果もあり、特許を取られているすごい卵です。
その頃の事も書きたいのですが、、、書きだすと長くなるのでまたちょいちょい紹介できたらと思います、、
そんな畑でっ!今実験的にいろいろ野菜をそだてているのですが、、、この畑もすごいんです!
なんでもよく育つ! 不思議と、、
川平町の畑と比べたりしますが、なんで?ってくらい違います。しかも美味しい!
土は砂質の割に保水性もあり、適度な湿度が保たれ、通気性もあり野菜が活き活き育っているのが感じ取れますが、少し離れたところでは、そうなってない、、、謎です。
そんな奇跡的な養鶏場の一角で今は、人参と枝豆を育てており、先日枝豆を収穫。
人参を随時収穫しています。
見た目はあまりだが味は良。
そして、秋にむけてカブの種を撒きました。
収穫が楽しみです。
二宮町という江津市の西側のこれまた山間にある小さな養鶏場
ここで、小さな畑を借りつつ、そこで生産している卵をお店に提供していただいています。
名前は「竹鶏ファームごうつ」
・・・2年前、宮城県から江津へこられた養鶏家のこせがれである志村さんという方が地元工務店さんと築いた養鶏場でご実家のブランド卵「竹鶏物語」を江津で生産されました。(画像中のシルキーファームごうつは元々工務店さんがやっている養鶏場で奥にチラッと見える小屋がそれ)
志村さんは江津市で2010年から始まった江津ビジネスプランコンテストの大賞受賞者であり、地域の課題解決のためこの地で養鶏業を はじめることになったのですが、そのころ知り合い、いろいろ手伝い、手伝ってもらってとお世話になりました。う~ん、懐かしい、、、
この卵の特徴は、飼料に「竹炭」を混ぜてあたえる点で、卵の生臭さやコレステロールを下げる効果もあり、特許を取られているすごい卵です。
その頃の事も書きたいのですが、、、書きだすと長くなるのでまたちょいちょい紹介できたらと思います、、
そんな畑でっ!今実験的にいろいろ野菜をそだてているのですが、、、この畑もすごいんです!
なんでもよく育つ! 不思議と、、
川平町の畑と比べたりしますが、なんで?ってくらい違います。しかも美味しい!
土は砂質の割に保水性もあり、適度な湿度が保たれ、通気性もあり野菜が活き活き育っているのが感じ取れますが、少し離れたところでは、そうなってない、、、謎です。
そんな奇跡的な養鶏場の一角で今は、人参と枝豆を育てており、先日枝豆を収穫。
人参を随時収穫しています。
見た目はあまりだが味は良。
そして、秋にむけてカブの種を撒きました。
収穫が楽しみです。